Projet fil rouge — Piloter les achats & la supply chain d'une petite structure
- Objectif : réaliser, pour une entreprise réelle ou fictive, un diagnostic complet de sa chaîne d'approvisionnement et un plan d'action — du besoin exprimé jusqu'au pilotage par les risques.
- Matériel : l'aide-mémoire Achats & Supply Chain ci-dessous (réflexes, formules clés, points de vigilance) à garder sous la main.
- Méthode : une étape par niveau. On cadre les fonctions et les enjeux, on structure le processus achats, on professionnalise la relation fournisseurs, on optimise les stocks, on organise la logistique, puis on pilote par les indicateurs et les risques.
⬇️ Télécharger l'aide-mémoire Achats & Supply Chain (TXT)
Étape 0 · Niveau 0 — Cadrer (N0)
Distinguez les trois casquettes (achats/appro/supply chain) dans la structure. Dessinez la chaîne de bout en bout, repérez le maillon le plus fragile, et segmentez les achats (enjeu × risque) pour savoir où porter l'effort. Raisonnez TCO, pas prix seul.
Étape 1 · Niveau 1 — Structurer le processus achats (N1)
Prenez un achat réel : formalisez et challengez le besoin, rédigez un cahier des charges simple, identifiez et qualifiez 3 candidats, menez une consultation comparée sur grille pondérée, et verrouillez le cycle P2P (BC → réception contrôlée → rapprochement).
Étape 2 · Niveau 2 — Professionnaliser les fournisseurs (N2)
Mettez en place un scoring de vos fournisseurs clés sur des faits mesurés. Préparez une négociation (objectif, point de rupture, MEDE, leviers). Passez vos contrats au crible des clauses clés et instaurez une revue de performance (SRM).
Étape 3 · Niveau 3 — Optimiser les stocks (N3)
Chiffrez ce que coûte votre stock, faites l'ABC, calculez le point de commande et le stock de sécurité de vos articles majeurs, mesurez rotation et taux de service, traquez les dormants et fiabilisez (inventaire tournant, IRA).
Étape 4 · Niveau 4 — Organiser la logistique (N4)
Auditez et réorganisez l'espace (zonage, adressage, implantation par rotation), optimisez la préparation de commandes, rationalisez les achats de transport (massifier, anticiper, assurer) et construisez la traçabilité par lot. Traitez livraison et retours si e-commerce.
Étape 5 · Niveau 5 — Piloter risques & performance (N5)
Montez un tableau de bord de KPI en paires, évaluez le besoin d'outillage (processus → données → outil), lancez une démarche d'amélioration continue, intégrez la RSE aux processus, et cartographiez les risques pour bâtir un plan de résilience.
Critères de réussite
- Un cadrage clair : fonctions distinguées, chaîne cartographiée avec son maillon fragile, achats segmentés par enjeu × risque, raisonnement en coût total acquis.
- Un processus achats maîtrisé : besoin challengé, cahier des charges, consultation comparée sur grille, cycle P2P verrouillé (pas d'achat sans BC, pas de paiement sans rapprochement).
- Des fournisseurs pilotés (scoring sur faits, négociation préparée avec MEDE, clauses clés vérifiées, revues de performance) et des stocks optimisés (ABC, point de commande, sécurité chiffrée, rotation/service, fiabilité).
- Une logistique organisée (zonage/adressage/implantation, picking, transport, traçabilité par lot) et un pilotage installé (KPI en paires, amélioration continue, RSE intégrée, risques cartographiés et plan de résilience).